Ainekset
1/2 Texas Pete Hot Sauce
1/2 voita
Kanansiipiä
Valmistusohje
Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja sekoita joukkoon Texas Pete Original Hot Sauce -kastike. Älä anna seoksen kiehua. Kastike on valmis, kun ensimmäinen kupla tulee pintaan ja kastikkeen rakenne on sileä. Kastikkeen vahvuutta voi säädellä lisäämällä Texas Pete Hot Sauce -kastiketta enemmän. 50/50-suhteella saat Medium-vahvuisen kastikkeen.
Esilämmitä rasvakeitin 180–190 asteeseen. Kuumassa öljyssä siivet kypsyvät nopeasti ja pysyvät sisältä mehevinä. Jos käytät kypsiä pakastesiipiä, laita ne jäisinä rasvakeittimeen ja frittaa noin 5 minuuttia. Pyörittele valmiit siivet Texas Pete Hot Wings -kastikkeessa ja lisää kastiketta vielä reilusti annoksen päälle. Voit valmistaa siivet myös Air Fryerissa tai 200 asteisessa kiertoilmauunissa noin 15 minuutissa.