Tuorefileoitu valmiiksi paloiteltu sokeri-suolaliemessä kypsytetty matjessilli. Kypsytyksen jälkeen silli säilötään mietoon mausteliemeen. Tuorefileoitu matjessilli on rakenteeltaan kiinteämpi kuin tynnyrikypsytetty matjessilli. Sisältää omega-3-rasvahappoja. Sangon pintakerrokseen upotettu happieriste takaa sillin korkean laadun ja hyvän maun.
Pyyntialue: Koillis-Atlantti